Já que começamos a falar de Oriente - apesar da pegada ibérica -, que tal um miojo? Não, não é brincadeira. O macarrão instantâneo vai entrar nos menus do Carlota, do Capim Santo e do Boa Bistrô, em São Paulo. Na verdade ele vai ficar no menu desses restaurantes apenas um dia, na quinta-feira da semana que vem. As chefs Carla Pernambuco, do Carlota, Morena Leite, do Capim Santo, e Tatiana Szeles, do Boa Bistrô, fizeram receitas especiais com miojo para comemorar os 53 anos do prato. Essa é uma tradição que já vem se estabelecendo no Japão para homenagear Momofuku Ando, que criou o macarrão que fica pronto em três minutos. Ele teve a ideia ao observar as longas filas para comprar alimentos no mercado negro do país, após a Segunda Guerra, numa época de racionamento de comida.