Edda Bauder, Gizella Luglio e Elisa Tavares Bueno, sócias da Boutique de 3

Quando shows particulares de Preta Gil ou Claudia Leitte não estavam entre as possibilidades (ou vontades) para uma festa de casamento, as noivas tinham uma missão muito mais simples na organização da festança. Até poucos anos atrás, bastava contratar meia dúzia de fornecedores (entre poucas opções) e uma cerimonialista para coordenar o dia do casório. Hoje, a quantidade de fornecedores (bons e ruins) é enorme e é preciso delegar uma série de funções durante um ou dois anos de (muita) preparação. Principalmente quando o casamento torna-se mais que a celebração da união de dois pombinhos. No caso das famílias mais tradicionais, a festa também tem lá sua função política, com os pais dos noivos aproveitando para estreitar relações com parceiros corporativos ou famílias da alta sociedade. Nesse cenário, o showzinho de uma hora de Jorge Ben Jor para os 800 convidados precisa estar perfeito, os convidados estrategicamente posicionados, os melhores clientes sentados com o maior conforto e a comida tem de ser inesquecível. É aí que entra o trabalho das moças da Boutique de 3, Edda Bauder, Gizella Luglio e Elisa Bueno. Ex-funcionárias da organizadora de casamentos Vera Simão, elas fundaram a empresa há três anos para realizar, a seu modo, das festanças das moças e moços mais bem-nascidos de São Paulo, entre eles Tiago Leifert, Lala Rudge, Paula Trabulsi e Fernanda Rolim. São pombinhos que, em geral, começam o planejamento querendo festas superdiferentes, mas que, quando colocam as ideias no papel descobrem que querem justamente um casamento... tradicional. "Quando os noivos começam a pensar sobre o que fazer para agradar a todos os convidados, dos amigos aos avós, descobrem que precisam de um casamento que segue a regra, com jantar, música e bem-casados", diz Elisa. Parece pouco, mas não é. Um casamento feito pela Boutique de 3 em São Paulo para 800 convidados, com jantar, salão decorado e música pode tranquilamente sair a R$ 1,6 milhão.

Em um mercado tão movimentado como o casamenteiro, as "modas" são inevitáveis. Houve, por exemplo, o reinado da "finger food". E já foi, diz Elisa. "Foi uma opção para diminuir os custos. Hoje não sai tão mais barato que um jantar. Além disso, as pessoas querem que os convidados lembrem do casamento pela comida, o que torna o jantar importante." Outro movimento é o dos casamentos em fazendas. As moças que têm casas de campo andam querendo ter sua união sacramentada sob o teto familiar. Fazendas como a Quinta da Baroneza, em Bragança Paulista, têm sido requisitadas por casais que querem o ar do campo no casório mas não possuem tal propriedade na família. Praias são menos procuradas. "Os pais acham muito hippie", conta Elisa. Vale lembrar que um casamento fora de São Paulo tem um acréscimo de 20% a 30% nos custos. Também é comum entre os casórios nobres show de uma hora ou uma hora e meia de bandas famosas - Claudia Leitte, Jorge Ben Jor e Preta Gil estão entre os preferidos. Eles exigem, claro, um bom espaço para abrigar seus equipamentos e o público de pé pipocando, mas é comum que haja mesas pequenas que comportem todos os convidados sentados.

A Boutique de 3 faz de três a quatro casamento por mês e não pretende crescer muito. "Não há mais de seis casamentos por mês, do porte que nós trabalhamos, em São Paulo", diz Elisa. Em 2011 foram 52 festas e para 2012 a expectativa é alcançar o mesmo número, com faturamento de R$ 1 milhão. O serviço do trio para um casamento custa de R$ 25 mil a R$ 30 mil. Com o apego das famílias ao trio enquanto planejam os casamentos de seus rebentos, a Boutique de 3 também costuma ser contratada para fazer "festas premium", eventos "sociais", como batizados e festas de 15 anos - mas esses eventos representam só cerca de 10% do faturamento.