Blue Chip

Rodrigo Uchoa com Marcela Duarte

Cacau de viajante

Postado por: Rodrigo Uchoa Seção: Consumo, Estilo de vida

Crianças hospedadas nos hotéis da rede Dorchester sabem que o coelhinho da Páscoa é um sujeito de carteira cheia e dentinhos afiados para a alta gastronomia. O chef pâtissier Camille Lesecq, do hotel parisiense Le Meurice, criou os ovos de Páscoa Petanca (foto abaixo, à direita), inspirados no tradicional jogo francês. Cada bola é polvilhada com pó de bronze e tem dentro pequenos pedaços de torrone e caramelos de manga, maracujá, mel e baunilha. As peças do jogo ficam sobre uma base também feita de chocolate. A caixinha com quatro sai € 32 no restaurante Le Dalí.

Já o chef do Plaza Athénée, Christophe Michalak, usou o próprio hotel como inspiração para criar ovos iguais às luminárias da fachada. A reprodução da armação é toda de chocolate e a "lâmpada" vem cheia de confeitos. Páscoa iluminada por € 90.

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